Lista de alimentos traduzida

É um erro pensar que americano come apenas fast food, é possível cozinhar da mesma maneira que se faz no Brasil. Segue a lista publicada no blog.

Para quem mora numa região que não conta com um mercado brasileiro, há a opção de comprar online, um site com preço acessível é o http://www.sendex.net/

Lista de alimentos, terminologia culinária e conversão de medidas e temperatura.
A lista foi retirada do blog Na cozinha com a Aninha

Ervas e Condimentos

Açafrão - Saffran
Alcaparras - Capers

Alecrim - Rosemary Leaves

Anis Estrelado - Star Anise

Anis - Anise or Fennel

Baunilha - Vanilla

Canela - Cinnamon

Caril - Curry

Cebolinha - Green Onion

Ciboulettes - Chives

Coentro - Cilantro or Coriander Seeds

Cominho - Cumin

Cravo-da-Índia - Clove

Creme Tártaro - Cream of Tartar

Curcuma - Tumeric

Endro - Dill

Estragão - Tarragon

Feno Grego - Fenugreek

Gengibre - Ginger

Gergelim - Sesame Seeds

Hortelã -Mint

Ketchup - Ketchup

Kummel - Caraway

Louro - Bay Leaves

Salsinha - Parsley

Macis ou Flor de Noz-Moscada - Mace

Maionese - Mayonese, Mayo

Manjericão - Basil

Manjerona - Marjoram

Molho de Soja - Shoyo

Molho Inglês - Worcestershite Sauce

Molho Teryaki - Teryaki Sauce

Mostarda - Mustard

Noz Moscada - Nutmeg

Páprica - Paprika

Pimenta da Jamaica - All Spice

Pimenta Malagueta - Chili

Pinoli - Pine Seeds

Raiz Forte - Horseradish

Salsa - Parseley

Sálvia - Sage

Segurelha - Savory

Sementes de Aipo - Celery Seeds
Semente de Papoula - Poppy Seeds
Shoyo - Shoyu
Tâmara - Date
Tomilho - Thyme
Vinagre - Vinegar

Vinagre de Vinho Branco - White Wine

VinegarVinagre de Maçã - Cider Vinegar

Vinagre Tinto - Red Wine - Juniper

Legumes e Verduras

Abobrinha - Zucchini

Acelga - Swiss Chard

Agrião - Watercress

Alcachofra - Artichoke

Alface - Lettuce

Alho - Garlic

Alho-Poró - Leeks

Aspargo - Aspargus

Azeitonas - Olives

Batata - Potato

Batata Doce - Sweet Potato, Yam
Berinjela - Eggplant
Beterraba - Beets
Brócolis - Broccoli
Broto de Feijão - Bean Sprout
Castanha Portuguesa - Chestnut
Cebola - Onion
Cenoura - Carrot
Chuchu - Mirliton, Chayote
Cogumelos - Mushrooms
Couve - Collard Greens
Couve de Bruxelas - Brussels Sprouts
Couve-flor - Cauliflower
Enchalotes - Shallots

Erva-Doce ou Funcho - Fennel

Ervilha - Snow Peas

Ervilha Torta - Snap Peas
Espinafre - Spinach

Feijão Branco – Great Northen or Navy Beans
Feijão Marron - Red Beans
Feijão Preto - Black Beans
Feijão Verde - Haricot Beans
Grelos - Turnip Tops
Grão-de-Bico - Chickpea, Garbanzo Beans
Lentilha - Lentils
Mandioca, Aipim, Macaxeira - Cassava, Manioc, Yuka
Milho - Corn

Nabo - Turnip, Daikon
Inhame - Taro Root
Palmito - Hearts of Palm
Pepino - Cucumber
Pimentão - Sweet Pepper, Bell Pepper
Quiabo - Okra
Rabanete- Radish

Repolho - Cabbage
Repolho Vermelho - Red Cabbage

Rúcula - ArugulaTomate - Tomato

Salsão ou Aipo - Celery

Vagem - Green Beans

Frutas

Abacate -Avocado

Abacaxi - Pineapple

Ameixa - Plum

Ameixa Seca - Prune

Amendoim - Peanut

Amora - Blackberry

Banana - Banana

Cajú - Cashew Fruit

Caqui - Persimmon

Carambola - Star Fruit

Castanha de Caju - Cashew Nut

Castanha-do-Pará - Brazil Nuts

Cereja - Cherry
Côco - Coconutot

Damasco - Apricot
Figo - Figues

Framboesa - Raspberry

Fruta do Conde - Scaly Annona

Ginja - Bitter Cherries

Goiaba - Guava

Groselha - Red Currant

Kiwi - Kiwi

Jaca - Jack Fruit
Laranja - Orange

Limão Siciliano - Lemon

Limão Galego - Lime

Maçã - Apple
Mamão - Papaya

Manga - Mano

Maracujá - Passion Fruit

Marmelo - Quince

Melancia - Watermelon

Melão - Melon

Morango - Strawberry

Murtilo - Blueberry

Nectarina - Nectarine

Nozes - Walnut

Nozes Pecan - Pecans

Passas - Raisins

Pera - Pear

Pêssego - Peach

Pitanga- Surinam Cherry

Romã – Pomegranate
Tamara - Dates

Tangerina - Tangerine

Toranja - Grapefruit

Uva - Grape

Farinhas e Cereais

Arroz Branco - Rice

Arroz Integral - Brown Rice

Aveia - Oat Meal

Biscoito Doce - Cookies

Biscoito Salgado - Crackers

Canjiquinha - Grits

Creme de Arroz - Rice Flour

Farelo de Aveia - Oat Bran

Farinha de Centeio - Rye Flour

Farinha de Pão ou de Rosca - Breadcrumbs

Farinha de Polenta - Corn Meal

Farinha de Soja - Soy Flour

Farinha de Trigo - Wheat Flour

Farinha de Trigo Integral - Whole Wheat Flour

Fermento em Pó ou Químico - Baking Powder

Fermento Biológico ou de Pão - Yeast

Fubá - Masa, Maize Flour

Germe de Trigo - Wheat Germ

Macarrão - Pasta

Macarrão Integral - Whole Wheat Pasta

Maizena ou Amido de Milho - Cornstarch

Pão Branco - White Bread

Pão Integral - Whole Wheat Bread

Polvilho - Tapioca Starch

Semolina - Cream of Wheat

Sucrilhos - Cereal

Trigo para quibe ou Triguilho - Bulgur

Laticinios e Ovos

Coalhada, Coalho - Buttermilk

Iogurt - Yougurt

Leite - Milk

Leite Azedo - Sour Cream

Leite em Pó- Powder Milk

Manteiga - Butter

Margarina - Margarine

Ovos - Eggs

Queijo - Cheese

Queijo Cottage - Cottage Cheese

Queijo Parmesão - Parmesan Cheese

Queijo Provolone - Provolone Cheese

Ricota - Ricota Cheese

Alimentos em Geral

Açúcar - Sugar

Açúcar Mascavo - Brown Sugar

Açúcar de Confeiteiro - Confectioner’s Sugar

Açúcar de Demerara - Demerara Sugar

Azeite - Oil

Azeite-de-Dendê - Palm Tree Oil

Azeite de Oliva Extra Virgem - Extra Virgin Olive Oil
Banha – Lard

Batata Frita – Potato Chips

Bicarbonato de Sódio - Baking Soda

Cacau - Cocoa

Canjica - White Hominy

Chocolate em Pó - Chocolate Powder

Doces e Salgados - Treats

Gelatina - Jello

Geléia - Jelly

Goiabada - Guava Paste
Karo - Corn Syrup

Leite Condensado - Condensed Milk

Leite Evaporado - Evaporated Milk

Mandiopã - Prawn Crackers, American Shrimp Chip, Shrimp Cracker

Marmelada - Quince Paste, Membrillo

Massa de Tomate - Tomato Paste

Mel - Honey

Melado - Molasses

Molho de Tomate - Tomato Sauce

Molho Ingles - Worcestershire Sauce

Sagu - Tapioca

Salada – Salad

Sonho - Doughnut

Sopa – Soup

Torta - Pie

Carnes

Bife - Steak

Carne de Vaca - Beef

Carne Moída - Ground Beef

Costeletas de Porco - Pork Chops

Frango - Chicken

Frango Moído - Ground Chicken

Frios - Meats

Fish - Peixe

Peru - Turkey

Peru Moído - Ground Turkey

Porco - Pork

Salsicha ou Lingüiça - Sausage

Mais informacoes sobre cortes de carne: http://www.guapore.com/Cortes-Varias-Linguas-WEB.pdf

Peixe e Frutos do Mar

Aliche - Anchovies

Arraia - Syingray

Atum - Tuna Fish

Bacalhau - Cod Fish

Bacalhau Seco - Salted Cod

Linguado - Sole

Peixe Espada - Swordfish

Salmão - Salmon

Sardinha - Sardine

Camarão - Shrimp

Carangueijo - Crab

Escalope - Sacallop

Lagosta - Lobster

Marisco - Clam

Mexilhão - Mussel

Ostra - Oyster

Polvo - Octopus

Mais informacoes: http://www.sea-ex.com/fish/names1.htm (contribuicao da minha amiga Helena Martin)

Bebidas

Água Mineral - Mineral Water
Água Gaseificada - Carbonated water também conhecida como club soda,

soda water, sparkling water, seltzer, or fizzy water

Chá - Tea